trinken

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen“

Mit diesem Zitat hat Winston Churchill genau das Angesprochen, was wir im Baltazar uns zur Aufgabe gemacht haben. Mit dem Genuss, kommt das Wohlbefinden und folglich der Seelenfrieden.

Dieser Vorsatz soll dazu beitragen, dass unsere Gäste uns als Wohlfühloase wahrnehmen und uns als klassische Cocktailbar wertschätzen. Das grosse Sortiment an qualitativ hochstehenden Spirituosen soll als Ansporn für alle Geniesser dienen. Ergänzend dazu streben unsere Barkeeper nach innovativen Cocktails um gemeinsam mit ihnen ein Fest der Sinne zelebrieren zu können. Aus diesem Grund legen wir einen sehr grossen Wert auf Qualität und Herkunft aller Ingredienzen die wir in der Zubereitung verwenden.

Bei den Spirituosen versuchen wir gezielt klein Destillerien zu fördern. Im Bereich  des Gins bieten wir über 70 verschiedene Gins, über 30 Rums, über 60 Whiskys, über 20 Wodkas und unzählige Schnaps Sorten sowie Aperitifs und Liköre.

Dazu gehören unter anderem der Elephant Gin aus Deutschland, welcher zum Beispiel nur 10’000 Flaschen pro Jahr herstellt. 15% des Gewinns jeder Flasche Elephant Gin geht an zwei südafrikanische Stiftungen, die sich für die Erhaltung des stark gefährdeten afrikanischen Elefanten einsetzen.

Ergänzend im Whisky Sortiment kommt der schottischer Single Malt Old Pultney sehr gut zur Geltung. Er war lange nur von unabhängigen Abfüllern, vor allem Gordon & MacPhail, zu bekommen.

Für all unsere Wodkaliebhaber die einen sehr grossen Wert auf feinste Zutaten Wert legen, empfiehlt sich der Chinggis Gold. Er wird aus jungem Sommerweizen hergestellt, der in der mongolischen Steppe in über 1000 Meter Höhe ökologisch angebaut wird. Für den Destillierungsprozess wird reines Felsquellwasser verwendet, das die unberührte Wildnis der Mongolei charakterisiert.Mit seiner einzigartigen Frische und Weichheit garantiert dieser Vodka ein außergewöhnliches Erlebnis von Qualität und Geschmack.

Für die jenigen unter euch, die den Rohrzuckerschnaps auch Rum genannt, bevorzugen, steht der Doorly’s XO aus Barbados bereit. Die Insel ist geprägt von großen Zuckerrohrplantagen, dessen Ernte von einer ausgezeichneten Qualität ist. Die Destillerie “Foursquare Distillery”, deren Sitz in Saint Philip ist, stellt aus diesem hochwertigen Zuckerrohr in einem aufwendigen Herstellungsverfahren einen ausgezeichneten Rum her.

Auf Coca Cola, Red Bull und Club Mate wird verzichtet, hingegen veredeln Fritz Cola, Fevertree Getränke und Mate von Lemonade die auserlesenen Spirituosen. Um die restlichen Cocktailbars in Basel wohlwollend zustimmen und um eine, „symbiotische Koexistenz geschmacksvoller Barkultur“ zu gestalten wird eine Seite („Tour de Bâle“ genannt) der originell gestalteten Getränkekarte den Eigenkreationen der Barchefs verschiedener exquisiter Bars in Basel gewidmet.

36

Rums

24

Wodkas

66

Whiskys

70

Gins

essen

Abgestimmt auf die reichhaltige Getränkekarte, wird das ganze mit einer kleinen und leichten Speisenkarte abgerundet. Nebst Flammkuchen, feinem Hummus und einer neu zusammengestellten Antipastiplatte, wird der Gast bei uns nur mit Saisonalen und regionalen Produkten verwöhnt. Somit kann ihnen nichts mehr im Wege stehen um bei uns auf ihre Kosten zu kommen. Seien Sie gegrüsst, genehmigen Sie sich einen Drink und geniessen Sie unsere Speisen in der Baltazar Bar.

Cheers & Bon apetit…

Ihr Baltazar-Team

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